Catering checklist
Heb je catering nodig voor een feest of evenement, maar weet je niet precies waar je aan moet denken? Hieronder vind je een overzicht van de meest voorkomende vragen die een cateraar je zal stellen, gegroepeerd per onderwerp. Probeer voor jezelf alvast antwoorden te vinden, dan heb je een goed startpunt om de opdracht met een cateraar te bespreken.
Type catering en aantal gasten
- Wat voor type catering zoek je: afhaalcatering, buffet, lunch, diner, borrel met hapjes, zoete gerechten of iets anders?
- Om hoeveel personen gaat het?
- Op welke datum vindt het plaats?
- Wat is het tijdschema?
- Zijn er dieetwensen, denk aan glutenvrij, lactosevrij, vegetarisch, etc.?
Locatie en voorzieningen
- Om wat voor locatie gaat het, bijvoorbeeld bij een bedrijf, privéhuis, feestlocatie, buiten, in een tent, etc.?
- Is er een keuken of zijn er andere voorzieningen aanwezig op de locatie?
- Zo ja, hoe groot en met welke apparatuur?
- Zijn er voldoende borden, bestek en glazen aanwezig?
- Zijn er voldoende tafels, stoelen, eventueel buffettafels of statafels aanwezig?
- Zijn er voldoende koelmogelijkheden voor dranken op de locatie?
Bediening en dranken
- Is er keukenpersoneel en/of bediening nodig?
- Zorgt de cateraar ook voor de dranken?
- Zo ja, wens je een drankenarrangement (vaste prijs per persoon) of dranken op nacalculatie?
